» Snoepmachines »
De productie van candy bars
Van receptontwikkeling tot productie op volledige schaal: we ondersteunen producenten met onze expertise in het bereiden van candy masses en geïntegreerde barproductie. Samen zorgen we ervoor dat je op grote schaal consistente candy bars van hoge kwaliteit kunt maken.
Enkellaags
Nougat, kokos of proteïne.
2-laags
Nougat/karamel of proteïne met dunne laag karamel.
2-laags met noten
Nougat met karamel en noten, proteïne met karamel en noten, enz.
Proteïnerepen
Van proteïne en granen tot speciale repen
Two Experts, One Bar Solution
Tanis brengt tientallen jaren expertise in confectionery-processen mee, met een sterke focus op het koken en verwerken van hoogviskeuze massa’s, zoals karamel, nougat en andere suikergebaseerde systemen. Aasted vult dit aan met meer dan een eeuw aan engineeringervaring in chocolade, extrusie, enrobing en koeltechnologie.
Samen bundelen Tanis en Aasted hun krachten om één geïntegreerde barlijn te bieden voor een breed scala aan recepturen, van luchtige nougat tot complexe karamelsystemen.
Minder machines. Meer efficiëntie.
Een eenvoudiger proces, met minder machines en minder processtappen. Doordat een snij- of spreidtafel niet nodig is, heeft de geïntegreerde barlijn een kortere proceslay-out en een kleinere footprint. Dit vermindert de complexiteit en maakt de lijn eenvoudiger te bedienen, reinigen en onderhouden. Bovendien betekent minder machines ook minder apparatuur om te beheren en te onderhouden.
Meer product. Meer flexibiliteit.
Ontworpen om elke batch optimaal te benutten en snel in te spelen op verschillende productformaten. Doordat snijden of spreiden niet nodig is, gaat er tussen deze processtappen geen product verloren. Zo wordt het materiaal optimaal benut en kan er meer verkoopbaar product worden geproduceerd. Formaatwisselingen zijn eenvoudig: vervang de extrusieplaat om de breedte van de reep aan te passen. Met slechts enkele verwisselbare onderdelen blijven opslag en ombouwen eenvoudig en kostenefficiënt.
Complete oplossing
Zeer flexibel
Minder koeling
Kleinere footprint
Nauwkeurige controle voor elke bar-massa
Aasted en Tanis bieden één geïntegreerde oplossing voor een breed scala aan barrecepturen, van luchtige nougat tot complexe karamelsystemen. Nauwkeurige thermische controle, een stabiele wateractiviteit en consistent massagedrag dragen bij aan een betrouwbare structuur en hoogwaardige resultaten voor elke receptuur.
Je candy bar-recept perfectioneren?
In het innovatiecentrum test je candy bar-recepturen onder realistische productieomstandigheden. Onze complete pilotlijn omvat het volledige proces, van extrusie tot enrobing.
Werk samen met onze foodtechnologen om textuur en stabiliteit verder te optimaliseren en ervoor te zorgen dat je recept klaar is voor productie op grote schaal. Boek een sessie in ons lab en werk samen met onze experts aan de ideale receptuur en procesinstellingen.
Let’s get in touch
"*" geeft vereiste velden aan