Sweet Indulgence: A close-up shot of smooth, rich caramel fudge squares, capturing the warm, inviting texture and tempting appeal of this classic confection.
De gouden standaard op het gebied van toffee en karamel

Caramel manufacturing equipment

Een consistente smaak, kleur en textuur zijn de kenmerken van kwaliteit. Het geheim van uitzonderlijke karamel schuilt in het perfect emulgeren van de ingrediënten en het verwarmen ervan om de optimale kleur en het optimale smaakprofiel te verkrijgen. Door suikers en melkbestanddelen zorgvuldig in balans te brengen via een nauwkeurige warmtebehandeling, creëren we een product dat wereldwijd geliefd is, van rijke fudges tot klassieke toffees.

Wat heb je nodig? De belangrijkste apparatuur bestaat uit een mengvat voor premixen, een vet smeltketel, een Maillard-reactor, een filmkoker en een dynamische menger. Deze apparaten zorgen voor consistente resultaten door elke stap te regelen, van het mengen van de ingrediënten tot het bereiken van de ideale karamelisatie.

Hoe gaan we te werk? Het proces begint met het mengen en smelten van de ingrediënten, gevolgd door gecontroleerde verhitting in een Maillard-reactor en een filmkoker, waardoor de perfecte karameltextuur en -smaak worden gegarandeerd.

Tanis_Employer-branding_02

Master the Art of Caramel

Tanis mengt en verwarmt ingrediënten op vakkundige wijze om de perfecte Maillardreactie te bewerkstelligen. Door middel van hoog-shear-mengen en onze Maillardreactor onder druk versnellen we de ontwikkeling van smaak en kleur met uiterste precisie. Van het snel koken van producten met een hoog vastestofgehalte tot geavanceerde doseertechnieken of het vormen van barline-producten: wij bieden de ultieme totaaloplossing.

Innovation Center

Ready to step up your caramel game?

Oeps! We konden je formulier niet vinden.